-Салат с уткой и мочеными яблоками
-Дуэт деликатесов из дичи: рулет из косули с можжевеловой ягодой и зельц из сохатого с домашней аджикой и солёными рыжиками
-Косуля с яблоком и медовой тыквой
— Черемуховый бисквит с кофейным муссом
— Эспрессо
— Courvoisier VSOP (25 мл)