РРФ 2023
РРФ 2023
Нижний Новгород
Выберите город

ГОРЯЧО

Слово шеф-повара: Максим Туманов

Я стал поваром, поскольку меня всегда пугали голодные люди. Сытый — значит добрый. В сете для РРФ пять блюд, и абсолютно все, включая десерт, готовятся в смокере. Ингредиенты использую местные, бекон готовлю лично из фермерской говядины. Не сет, а авторское кино, причём с гарантированным хэппи-эндом.

Фестиваль завершен и проходил с 1 по 15 октября 2023 года.
Дегустационный сет 1990 ₽
  • Курцевская рикотта, подновские томаты и говяжий бекон из смокера на деревенском хлебе
  • Мильфей с печёными вешенками и угольными сливками
  • Макчиз боулы с городецкой сметаной, трюфелем и черной солью
  • Томленая лопатка ягненка с копчёным пате из молодой моркови
  • Кекс с вареной сгущенкой и печеным яблоком
Специальное предложение от бренда премиальной водки Tchaikovsky
  • Коктейль Tchaikovsky Spritz (водка Tchaikovsky, белый вермут, игристое вино) 560 р
  • Порция Tchaikovsky в чистом виде 40 мл 310 р
  • Коктейль Gambini Peach Spritz (персиковый ликер Gambini, игристое вино) 560 р