Москва
Салат зеленый с гребешком — каждый ингредиент играет свою роль. Осьминог с пюре из топинамбура — щупальца осьминога, обжаренные на гриле обладают мягкой текстурой и неповторимым вкусом. Десерт «Устрица» придуман на основе двух ганашей: матча и бергамот.
