РРФ 2023
РРФ 2023
Петрозаводск
Выберите город

Карелия

Слово шеф-повара: Владимир Тероев

Карелия — место для тех, кто силен духом. Поэтому в нашем рационе много рыбы и дичи, которой так славятся наши леса и бесчисленные озера. Местная кухня очень проста, но в этой простоте ее красота и гениальность. Свежее мясо и простые ингредиенты вдохновили меня на создание этого сета.

Фестиваль завершен и проходил с 1 по 15 октября 2023 года.
Дегустационный сет 1390 ₽
  • Тартар из подкопченной оленины, с каперсами, зерненой горчицей в ржаном сканце
  • Калитка с морковью и сливочным муссом
  • Стейк из кабана со свежим шпинатом, соком подорожника и черной смородиной
  • Еловое мороженое
Специальное предложение от бренда премиальной водки Tchaikovsky
  • Коктейль Tchaikovsky Spritz (водка Tchaikovsky, белый вермут, игристое вино) - 500 р
  • Порция Tchaikovsky в чистом виде 40 мл - 400 р
  • Коктейль Gambini Peach Spritz (персиковый ликер Gambini, игристое вино) - 500р