— «Карпаччо» из кабачков с щучьей икрой и домашней рикоттой
— Печеный перец с сыром из сыворотки и гелем из аджики
— Запеченный судак, вареники из сельдерея с сыром, томатная вода
— Баранина на креме из корня сельдерея с пюре из яблок и перца чили
— Сметанник с сезонными ягодами

— Какао-бисквит с рагу из вишни, мусс из сыра
— Эспрессо
— Courvoisier VSOP (25 мл)