-Хумус из печеной тыквы с икрой енисейского хариуса и злаковым печеньем
-Чавыча с кремом авокадо и копченым йогуртом
-Хрустящий баклажан с камчатским крабом и муссом сулугуни
-Вырезка оленя с гратеном из корнеплодов и соусом из крыжовника

— Коньячная баба с кремом на эспрессо и молочным шоколадом с выдержанной вишней
— Эспрессо
— Courvoisier VSOP (25 мл)