Принцип «с огорода на стол» лежит в основе всех наших блюд.
Делаем ставку на чистый вкус, натуральность, сезонность
и минимальную термическую обработку. В меню мы используем фрукты, овощи, травы, мед, выращенные на ферме «Сокольский», а также мясо и полуфабрикаты собственного производства.